Cosentino, en Madrid Fusión 2026 con más de 30 encimeras en los backstages

Silestone vuelve a ser protagonista en Madrid Fusión 2026, uno de los congresos gastronómicos más influyentes de España, al vestir las cocinas profesionales de los backstages del evento con sus superficies minerales de alta prestaciones. Más de 30 encimeras Silestone muestran la variedad de diseños y tonalidades de la marca de Cosentino, mientras que Dekton preside la propuesta de “Sabores de Almería” con una espectacular isla de cocina. Esta nueva edición, que reúne a los mejores chefs del mundo y apuesta por la innovación, el foodtech y la IA, refuerza la colaboración de Cosentino con Madrid Fusión tras 19 años de asociación.

Silestone vuelve a protagonizar Madrid Fusión 2026

Desde el 26 de enero hasta hoy, Silestone, la superficie mineral de baja sílice de Cosentino, muestra su capacidad de adaptación en diseño y rendimiento en esta edición de Madrid Fusión Alimentos de España. Un año más, los mejores chefs internacionales y los profesionales que participan en los concursos y actividades paralelas del evento cocinan sus propuestas más creativas sobre superficies Silestone.

Diseños y colecciones destacadas de Silestone

Más de 30 encimeras y áreas de trabajo repartidas por los backstages del Auditorio Principal, el Escenario Experience y Madrid Fusión Pastry exhiben la amplia gama de colores y acabados de la marca española. Entre ellos se incluyen tonos de colecciones clásicas como Ethereal, así como opciones más recientes y rompedoras como Versailles Ivory, Parisien Bleu, Bohemian Flame, Romantic Ash o Blanc Élysée de las colecciones Le Chic y Le Chic Bohème, además de Concrete Pulse, Lime Delight o Brass Relish de la serie Urban Crush, entre otros.

Cosentino y Madrid Fusión: 19 años de colaboración

Con ello se refuerza una colaboración que ya cumple 19 años entre Cosentino y una de las citas más relevantes de la cocina mundial. Esta edición aspira a superar los récords de 2025, con más de 26.000 visitantes profesionales y más de 1.357 periodistas acreditados. Bajo el lema “el Cliente toma el Mando”, Madrid Fusión aborda durante tres jornadas los cambios estructurales de la gastronomía, desde técnicas culinarias ancestrales hasta el foodtech y la inteligencia artificial.

Entre los grandes nombres de esta edición destacan chefs como Aitor Zabala, creador de Somni*** en Los Ángeles, un restaurante con fuerte presencia de superficies Dekton; Mauro Uliassi (Uliassi***, Senigallia); Bas Van Kraanen (Flore**, Países Bajos); Vicky Cheng (Vea Restaurant & Lounge*, Hong Kong); Bruno Verjus (Table**, París) y Pía León (Kjolle, Lima), reconocidos por sus propuestas innovadoras centradas en la experiencia del cliente. A ellos se suman figuras destacadas de la gastronomía española como Dabiz Muñoz, Quique Dacosta, Jordi Roca o Albert Adriá.

“Sabores de Almería” de la mano de Dekton

Finalmente, y como en ediciones anteriores, la compañía también colabora con el espacio de “Sabores de Almería”, el sello de calidad gourmet de la provincia de Almería. El stand, con una estética mediterránea diseñada por Lucas Paris, incluye una imponente isla de cocina de doble altura realizada en los tonos Polar y Grafite de la superficie ultracompacta porcelánica Dekton.

*Para más información: www.cosentino.com/es / www.madridfusion.net/

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