Roca Madrid Gallery acoge una nueva sesión del ciclo FoodDi


08/02/2021

Roca Madrid Gallery

La cuenta de Instagram de Roca Madrid Gallery (@rocamadridgallery) retransmitirá el lunes 15 de febrero a las 18:00 horas una nueva sesión del ciclo FoodDi. Unos encuentros organizados por Roca en colaboración con Room Diseño. El evento reúne a chefs emprendedores e interioristas para debatir sobre los nexos que existen entre gastronomía y diseño. Además, la meta de esta iniciativa es demostrar cómo se retroalimentan ambos sectores.

MO de Movimiento

Roca Madrid Gallery MO

El tema de la sesión será el análisis del proyecto MO de Movimiento. El restaurante madrileño presenta un modelo de emprendimiento consciente. Apostando por la inclusión y la sostenibilidad con el objetivo de crear valor y hacer posible un consumo más responsable. Cabe destacar que, MO se inauguró pocos días antes del inicio de la crisis sanitaria. Se sitúa en el antiguo Teatro Espronceda de Madrid y ofrece productos artesanales, ecológicos y de calidad. Además, cuenta con un menú cuidado y un espacio único 100% sostenible.

Los participantes de la sesión serán Felipe Turell, cofundador y CEO de MO, y Lucas Muñoz, diseñador y artesano responsable de rehabilitar el Teatro Espronceda. En el marco del encuentro, FoodDi invita a los espectadores de Instagram de Roca Madrid Gallery a disfrutar de un diálogo interdisciplinar. Así, podrán conocer el método de trabajo colaborativo, disruptivo e innovador que ha llevado a la realidad el proyecto MO.

Se encargará de dinamizar la mesa redonda Gloria Escribano, colaboradora de Room Diseño y coordinadora de la Bienal Iberoamericana de Diseño. La sesión del ciclo FoodDi es totalmente gratuita. Asimismo, no necesita inscripción previa y está abierto a la participación del público a través del chat. También, cabe destacar que, Roca Madrid Gallery promueve actividades del sector de la arquitectura y el diseño para generar y difundir conocimiento. Además, apoya la evolución, el desarrollo y la contribución del diseño y la gastronomía.

*Para más información: www.rocamadridgallery.com

Cocina Integral

08.02.2021

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