HEMEROTECA
18 enero, 2024
Silestone vuelve a ser un socio destacado del certamen Madrid Fusión Alimentos de España, que se celebra en Madrid entre los días 29 y 31 de enero con el lema “Where it all begins”/“Donde todo comienza”. Así, además de equipar los diferentes backstages con los diseños de su colección Le Chic, Silestone entregará el premio «Cocina sin límites» en la edición de este año.
Madrid Fusión Alimentos de España es uno de los congresos gastronómicos más importantes a nivel mundial y funciona como auténtico crisol de las tendencias culinarias. Del 29 al 31 de enero en IFEMA, Madrid, el Congreso abordará temáticas como el agua, la defensa del patrimonio genético, los nuevos caminos verdes, la reinterpretación de los patrimonios gastronómicos, la cocina salvaje, la nueva cocina nikkei, o la irrupción de la inteligencia artificial en la cocina, entre otras.
Entre los participantes de este año destacan una veintena de cocineros internacionales de Estados Unidos, Corea, Suiza, Noruega, Filipinas, Chile, Argentina, Colombia, Dinamarca, Italia, Francia o Bélgica.
Silestone® by Cosentino volverá a estar presente en la nueva edición de Madrid Fusión, revistiendo los espacios de cocinas del Congreso, y mediante la entrega del premio «Cocina sin límites». Este galardón se entregará el martes 30 de enero a las 14.30 horas a los chefs Junghyun Park (Rest. Atomix**, Nueva York) y Mingoo Kang (Rest. Mingles**. Seúl, Corea del Sur). Se trata de dos claros exponentes de la cocina coreana.
Madrid Fusión y Silestone apuestan por la sostenibilidad
Otro de los puntos centrales de Madrid Fusión es el debate sobre la gestión de los recursos y los nuevos modelos sostenibles. Se trata de un tema clave también para Silestone., En este sentido, la marca de superficies híbridas minerales de Cosentino, refuerza ese mensaje con sus superficies en las cocinas de los diferentes backstages o zonas de trabajo del congreso. En esta ocasión, la marca de Cosentino utilizará los diseños de su nueva colección “Le Chic”.
Hablamos de una colección que, además de por sus diseños veteados destaca por su sostenibilidad y es que está fabricada con la tecnología HybriQ+. Ello significa que dichas superficies se han producido con un 100% de agua reutilizada y con energía eléctrica de origen renovable. Además, en su composición incorporan un mínimo de un 20% de materias primas recicladas, y menos de un 40% de sílice cristalina.
Por último, y como ya sucedió en la pasada edición, Cosentino colabora también con el espacio que presentará en el Congreso “Sabores de Almería”. Se trata del distintivo de calidad y marca gourmet promovida por la Diputación Provincial de Almería, provincia en la que tiene su sede principal la empresa.
*Para más información: www.cosentino.com – madridfusion.net/es
18.01.2023
